CÁCH ĂN MẦM ĐẬU AN TOÀN

Mầm đậu xanh- salad rau mầm đậu xanh sốt bơ

Bạn có thể dùng cách này để làm các loại mầm đậu như đậu xanh, đen, đỏ, nành, đậu lăng (quinoa), đậu gà, ….Dưới đây Mita ví dụ là cách làm mầm đậu xanh nhé!

✅Cách làm mầm đậu xanh:

30g đậu xanh khô, ngâm qua đêm trong lọ thủy tinh (chọn lọ có miệng to to ấy, khi đổ ra cho lẹ) che tối đậy nắp, sáng ra đổ hết nước đi, thêm nước vào rửa 2 lần rồi sau đó đậy lại. Ngày 2-3 lần tắm đậu phát (tắm đơn giản lắm, cho nước mát vào và đổ ra thôi). Sau 4 ngày là thu hoạch được rồi, để lâu sẽ dài rễ vào giảm bớt protein.

✅Thu hoạch mầm đậu xanh:

Đổ cả ra cái rỗ ngâm vào nước vỏ đậu sẽ nổi lên trên, vớt bỏ bỏ đi, còn em vỏ nào dính lại lượm bỏ đi, sau đó cho vào hộp cất tủ lạnh dùng dần.

✅Năng suất: cứ 30gr đậu xanh khô đất thì thu được 200gr giá đậu xanh trắng bóc thơm lừng.

🚫Sơ chế trước khi ăn:

Mặc dù mầm đậu giàu dinh dưỡng (giàu protein, vitamin, khoáng và chất xơ) nhưng ăn giá sống có nguy cơ nhiễm khuẩn đường ruột như E.coli, như Salmonella do đó bạn cần sơ chế trước chút tẹo. Dễ ẹc à …lấy 2 phần nước sôi và 1 phần nước lạnh, ngâm mầm đậu vào tầm 7-10 phút là vớt ra ăn thôi.

✅Cách ăn mầm đậu xanh:

1. Ăn salad

2. Thêm vào các loại khác để thành món smoothies thơm tho ngon lành

3. Ép nước uống

❤️Btw, hôm nay mình ăn trưa vậy nè (650gr)

– 1/2 cây xà lách

– 1/5 củ hành tím

-1/2 quả dưa leo

-1/2 quả chanh

-100gr mầm đậu xanh 4 ngày tuổi

-30gr rau non các loại

– 1 gậy cần tây

-50gr hạt bí ngâm rửa, sấy nhiệt độ thấp

– 40gr natto đậu gà ngon cực nhé

– dầu olive (3 muỗng canh), muối hồng 1 nhúm, tỏi, gừng

🥑SỐT BƠ

– 1/2 quả bơ

– 1/2 quả chanh

– 3 muỗng canh dầu olive

– 1 nắm cần tây

– gừng, tỏi, muối hồng

Cho hỗn hợp xay nhuyễn thành món nước sốt cực dẻo, béo và thơm ngon.

💚SALAD

Trộn hết lại cho thấm và từ từ thưởng thức! Mở bản nhạc nhẹ vừa ăn vừa thưởng thức nhé ❤

#mitatran

#csskcđ

#cách_làm_mầm_giá_đỗ