Bạn có cần folate không?
- Cần để tạo tế bào mới
- Tăng cường miễn dịch
- Bà mẹ mang thai cần lắm
- Bạn thiếu máu cần lắm
Thực phẩm giàu folate
- Các loại đậu: đậu trắng, đậu đỏ, đậu ngự, đậu Hà Lan, đậu lăng, … . Bạn có thể làm natto, hoặc làm giá đỗ, hoặc nấu mềm để ăn.
- Măng tây: bạn có thể nước ép, salad, sinh tố. Khi làm sinh tố hay ăn salad bạn nên chọn phần non.
- Trứng: luộc hồng đào
- Rau màu xanh đậm: rau bina, cải kale, bồ công anh, agurula … . Bạn nên ép, salad, sinh tố
- Củ dền: ép uống mỗi ngày
- Cam quýt, nhất là cam, mỗi ngày 2 quả.
- Mầm hạt bông cải xanh: salad, sinh tố (khó quá bỏ qua)
- Bông cải xanh: salad, sinh tố, hay sauerkraut
- Các loại hạt: hạnh nhân, óc chó, … Bạn có thể làm sữa hạt.
- Mầm lúa mạch: sinh tố, sữa (khó quá bỏ qua)
- Đu đủ: ăn trực tiếp, sinh tố (mỗi tuần 1-2 quả)
- Chuối
- Bơ
- Ngũ cốc: diêm mạch, kiều mạch, gạo lứt, … Bạn lưu ý xử lý kỹ, nấu chín, nảy mầm
- Cà rốt: ép mỗi ngày
- Gan bò (không phải fan Mita)
Bạn đã được hành những gì
Tài liệu đọc thêm
Rader, J. I., Weaver, C. M. & Angyal, G. Total folate in enriched cereal-grain products in the United States following fortification. Food Chem. 70, 275–289 (2000).
