Thậm chí bạn đã sử dụng những loại đậu nành sạch, không hóa học, không biến đổi gen thì bạn vẫn gặp phải nhiều vấn đề nguy hại cho sức khỏe của bạn nếu bạn không dùng sản phẩm ĐẬU NÀNH LÊN MEN.
Bạn biết không? Người Nhật biết rõ điều này từ bao thế kỷ trước cho nên họ nghiên cứu chế tạo ra rất nhiều sản phẩm đậu nành lên men có lợi cho sức khỏe như NATO, MISO, TEMPEH, đậu hủ thối. Những loại này cơ thể bạn có thể hấp thụ được. Bởi vì chúng KHÔNG CHỨA chất anti-nutrient (kháng dinh dưỡng), nó gọi là khóa enzymes, nó chặn sự hấp thụ proteins và nó có acid phytic, một chất ngăn chặn sự hấp thụ các chất khoáng như canxi, ma-giê, sắt và đặc biệt là kẽm.
tempeh (hình sao chép từ mạng internet)
Natto (hình sao chép từ mạng internet)
Miso (hình sao chép từ mạng internet)
Đậu hũ thúi (hình sao chép từ mạng internet)
Chao (chọn loại ít muối nhé)
Nếu bạn tiêu thụ đậu nành không lên men thì những mối nguy bạn sẽ nhận đó là gì?
- Thay đổi estrogen
- Ảnh hưởng đến sự thiếu hụt dinh dưỡng
- Ảnh hưởng từ sản phẩm GMO
Điều đánh chú ý nhất ở trường hợp: Mẹ mang thai, mẹ cho con bú và trẻ em ăn đậu nành chưa lên men?
- Phát triển dị ứng ở trẻ
- Trẻ bị thiếu dinh dưỡng
Những sản phẩm đậu nành dấu tên:
- Dầu thực vật, dầu đậu nành, viên proteins, thanh proteins,…
- Trong thực phẩm chay chế biến sẵn như xúc xích, thịt chay, cá chay, chả chay, …
Giải pháp cho bạn là gì?
Sử dụng đậu nành lên men, không GMO, trồng điều kiện sạch (đất sạch, không thuốc trừ sâu, không phân bón hóa học, không thuốc diệt cỏ, diệt nấm).
Chúc bạn luôn khỏe mạnh!
=============
Tài liệu tham khảo thêm:
- Anti-nutrient: acid phytic: Tait, S., et al, “The availability of minerals in food, with particular reference to iron,” Journal of Research in Society & Health, 103(2):74-7, April 1983
- Divi, R. L., et al, “Anti-thyroid isoflavones from soybean,” Biochemical Pharmacology, 54: 1087-96, November 15, 1997
- Fort, P., et al, “Breast and soy-formula feeding in early infants and the prevalence of autoimmune thyroid disease in children,” Journal of the American College of Nutrition, 9:164-7, September 1990
- Guyton, K. Z., Loomis, D., Grosse, Y., El Ghissassi, F., BenbrahimTallaa, L., Guha, N., … & Straif, K. (2015). Carcinogenicity of tetrachlorvinphos, parathion, malathion, diazinon, and glyphosate. The Lancet Oncology, 16(5), 490-491
- * Tìm kiếm có bao nhiêu loại cây trồng biến đổi gene: http://gmoanswers.com/current-gmo-crops
- * Tìm hiểu thêm về FDA nói về glyphosate: https://www.fda.gov/food/pesticides/q…
============
Mita – dành thời gian cho điều ý nghĩa!
Hãy để lại tin nhắn cho mình nhé!
